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PROGRAMA
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FECHA
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HORA
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ACTIVIDAD
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LUGAR
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DOMINGO 5 SEPTIEMBRE
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08:00 a 20:00
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Montaje y decoración stands Alimentaria
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Expocenter
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LUNES 6 SEPTIEMBRE
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08:00 a 09:30
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Inauguración Alimentaria
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Copán
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08:00 a 09:30
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Entrega Galardones Tenedor de Oro
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Copán
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09:00 a 12:00
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Competencia Junior Chef
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Cocinas Expocenter
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09:00 a 18:00
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Presentaciones ulinarias Chef Invitado México
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Pabellon de México,Expocenter
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09:00 a 18:00
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Presentación Tequilier Invitado México
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Pabellón de México, Expocenter
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10:00 a 11:30
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Uso de Vapor Seco para Desinfeción de Áreas Críticas / NETCORE
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Salón La Nación,Mezzaninne Expocenter
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10:00 a 19:00
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Alimentaria 2010
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Expocenter
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10:00 a 11:00
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Los Beneficios del Amaranto/ Harriet Gottlob y Pedro Guzmán ORGANICA
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Salón Las Victorias, Mezzaninne Expocenter
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10:00 a 12:00
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Concurso de Arreglos Florales Categoría Bajos
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Expocenter,Salón La Libertad
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10:00 a 12:00
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Eliminatoria FINEST CALL BARTENDERS CUP 2010 Categoría Profesionales
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Mezzaninne, Expocenter
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11:00 a 13:00
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Entrega de Artemis Edinter del Libro "Aprendiendo a cocinar Gourmet en Guatemala", Chef Mario Campollo
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Tazumal
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11:00 a 15:30
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Encuentro Empresarial de Restaurantes " Tendencias de la Industria de Restaurantes. La Crisis: Competitividad y Productividad"
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Kaminal Juyu- Chichen Itza
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11:00 a 11:45
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Presentación Culinaria RICZA, INTERDIA
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Stands 135 a 140
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12:15 a 13:00
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Presentación Culinaria CHEF AQUILES CHAVEZ, MEXICO
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Cocinas Expocenter
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12:30 a 13:30
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Concurso Heladero Sarita
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Expocenter,Salón La Libertad
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13:00 a 15:00
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Decoracion de Pasteles con crema con la Chef Mariana Figueroa, Las Margaritas
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Stands 135 a 140
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14:00 a 17:00
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Concurso de Arreglos Florales Categoría Altos
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Expocenter,Salón La Libertad
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17:30 a 19:00
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Conociendo el Mundo Tequila DISTRIBUIDORA ALCAZAREN
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Tazumal
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14:00 a 18:00
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Eliminatoria FINEST CALL BARTENDERS CUP 2010 Categoría Estudiantes
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Mezzaninne, Expocenter
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14:00 a 17:30
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Competencia Junior Chef
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Cocinas Expocenter
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15:00 a 16:30
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Equipos verdes”/MIMSA
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Salón La Nación,Mezzaninne Expocenter
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15:00 a 17:00
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Slow Food/ Chef Luis del Cid ACADEMIA CULINARIA DE GUATEMALA
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Stand 126
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15:00 a 17:00
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Cocina Saludable / Nutricionista Brenda Rivera y Chef Sigrid Edith Soto DOS PINOS
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Salón La Union,
Mezzaninne Expocenter
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15:00 a 17:00
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Vida Stevia: Edulcorante 100% Natural, 0 Calorias. Una Dulce Innovación / Lic. Mario Roberto Montoya VIDA STEVIA
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Salón Las Victorias, Mezzaninne Expocenter
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16:00 a 18:00
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Estratégias de Logística para la Importación /
CONSOLIDADOS 807
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Salón La Nación,
Mezzaninne Expocenter
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16:00 a 18:00
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Manejo de Papas Fritas /
DISTRIBUIDORA JURA
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Salón Victoria,
Mezzaninne Expocenter
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16:30 a 17:30
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Presentación Culinaria RICZA, INTERDIA
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Stands 135 a 140
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18:00 a 19:00
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Presentación Culinaria
CHEF MARTIN SAN ROMAN, MEXICO
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Cocinas Expocenter
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19:00 a 22:00
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Coctel de México con invitación especial.
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Pabellon México, Expocenter
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MARTES 7 SEPTIEMBRE
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08:30 a 12:00
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Competencia Junior Chef
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Cocinas Expocenter
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08:30 a 17:30
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Congreso de Restaurantes
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Kaminal Juyu, Chichen Itza
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09:30 a 19:00
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Alimentaria 2010
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Expocenter
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09:00 a 18:00
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Presentaciones Culinarias Chef Invitado México
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Pabellon de México,Expocenter
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09:00 a 18:00
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Presentación Tequilier Invitado México
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Pabellón de México, Expocenter
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10:00 a 11:30
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La Calidad del Servicio, Tu Mejor Estratégia/ CSH CONSULTORES
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Salón La Nación,Mezzaninne Expoenter
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10:00 a 12:00
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Final FINEST CALL BARTENDERS CUP 2010 Categoría Profesionales
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Expocenter, Salón La Libertad
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10:00 a 11:30
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Benefiios del Manejo de Productos Procesados de Huevo. / PROALIMEX
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Salón La Unión Mezzaninne Expoenter
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10:00 a 17:00
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Actividades AGUAC
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Salón Victoria, Mezzaninne Expoenter
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11:00 a 11:45
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Presentación Culinaria RICZA, INTERDIA
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Stands 135 a 140
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11:00 a 12:30
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Reduciendo el riesgo de contaminación cruzada” para la Industria de alimentos / MIMSA
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Salón La Nación, Mezzaninne Expocenter
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11:00 a 12:30
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La Magia del Polvo de Hornear/ Eddy Wilson Chef Ejecutivo Claver Girl Corporation/DISTRIBUIDORA JURA
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Salón La Unión Mezzaninne Expoenter
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12:00 a 13:30
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Presentación Culinaria CHEF MARTIN SAN ROMAN, MEXICO
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Cocinas Expocenter
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13:30 A 14:00
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Demostración de Cocina Molecular/ chef Sergio Díaz
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Cocinas Expocenter
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12:30 a 13:30
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Concurso Heladero Sarita
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Expocenter,
Salón La Libertad
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14:00 a 17:00
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Final FINEST CALL BARTENDERS CUP 2010 Categoría Estudiantes
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Expocenter, Salón La Libertad
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14:00 a 17:00
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Degustación de Productos Nuevos/ SERVIRESTAURANTES
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Salón La Nación, Mezzaninne Expoenter
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14:00 a 17:30
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Competencia Junior Chef
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Cocinas Expocenter
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15:00 a 17:00
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Workshop NuChef
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Salón Unión, Mezzaninne Expocenter
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16:30 a 17:30
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Presentación Culinaria RICZA, INTERDIA
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Stands 135 a 140
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18:00 a 19:00
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Maridage de Mariscos y Vinos / RHINOZA, DISTRIBUIDORA ALCAZAREN
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Tazumal
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17:30 a 19:00
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Previniendo Pérdidas y Promoviendo Ganancias detrás del Bar / BEVINCO Juan Pablo Santis
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Salón La Nación, Mezzaninne Expoenter
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17:30 a 19:00
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Los Beneficios del Amaranto/ Harriet Gottlob y Pedro Guzmán ORGANICA
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Salón La Unión, Mezzaninne Expocenter
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18:00 a 19:00
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Presentación Culinaria CHEF AQUILES CHAVEZ, MEXICO
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Cocinas Expocenter
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19:00 a 23:00
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Fiesta de Expositores Alimentaria 2010
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Tikal
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MIERCOLES 8 SEPTIEMBRE
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07:30 a 08:00
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Inauguración Congreso de Restaurantes URL
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Kaminal Juyu, Chichen Itza
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08:00 a 14:00
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Congreso de Restaurantes URL
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Kaminal Juyu,
Chichen Itza
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08:30 a 12:00
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Competencia Junior Chef
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Cocinas Expocenter
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09:00 a 13:00
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Presentación y Demostración de Anuario Wilton 2011 / PASTELES ARTISTICOS
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Salón La Unión Mezzaninne Expoenter
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09:30 a 20:00
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Alimentaria 2010
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Expocenter
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09:00 a 18:00
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Presentaciones CulinariasChef Invitado México
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Pabellon de México, Expocenter
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09:00 a 18:00
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Presentación Tequilier Invitado México
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Pabellón de México, Expocenter
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10:00 a 12:00
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Concurso Decoración de Pasteles Categoría Infantil y XV Años
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Expocenter, Salón La Libertad
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10:00 a 12:00
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Los Beneficios del Amaranto/ Harriet Gottlob y Pedro Guzmán ORGANICA
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Salón La Unión, Mezzaninne Expocenter
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10:00 a 11:00
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Control de Calidad en Procesos de Manufactura de Alimentos por medio de Implementación de
Programas de Control de Pruebas Rápidas de Detección de Contaminación / LABIN Juan Mario Dary
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Salón La Nación, Mezzaninne Expocenter
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11:00 a 12:00
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Presentación Culinaria RICZA, INTERDIA
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Stands 135 a 140
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12:15 a 13:00
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Presentación Culinaria CHEF AQUILES CHAVEZ, MEXICO
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Cocinas Expocenter
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12:30 a 13:30
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Concurso Heladero Sarita
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Expocenter, Salón La Libertad
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13:00 a 15:00
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Festival de Tapas Fusionadascon la Chef Gabriela Requena Duarte
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Stands 135 a 140
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14:00 a 17:00
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Concurso Decoración de Pasteles Categoría Bodas
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Expocenter, Salón La Libertad
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14:00 a 17:30
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Competencia Junior Chef
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Cocinas Expocenter
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15:00 a 16:30
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Todo Sobre Bebidas/ Somelier Jorge Castillo CHEF ENTER
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Salón La Nación, Mezzaninne Expocenter
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15:00 A 17:00
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"BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS" Nutricionista Brenda Rivera DOS PINOS
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Salón Unión, Mezzaninne Expocenter
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15:00 A 17:30
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"Marketing en las Barras" impartido por el puertorriqueño Philip Berrios, Gerente regional de Finest Call, Representante de la "IBA" International Bartender Asociation, representante de la "FBA" Flair Bartender Asociation entre otros.
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Salón Victoria, Mezzaninne Expoenter
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16:30 a 17:30
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Presentación Culinaria RICZA, INTERDIA
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Stands 135 a 140
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17:30 a 19:00
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Cata de Vinos impartida por Sommelier DISTRIBUIDORA ALZAREN
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Tazumal
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18:00 a 19:00
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Presentación Culinaria CHEF MARTIN SAN ROMAN, MEXICO
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Cocinas Expocenter
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18:30 a 19:30
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Premiación Junior Chef
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Copán
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19:00 a 23:00
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Desmontaje Alimentaria
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Expocenter
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JUEVES 9 DE SEPTIEMBRE
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19:00 a 24:00
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FESTIVAL GASTRONOMICO Valor entrada Q.300.00 VIP Q.500.00
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Expocenter
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